Bonsoir la Guilde,
Merci pour vos explications à chacun, j'ai réussi à résoudre mon problème.
Je pense que le premier des problème provenais de l'encodage lui meme
des fichiers qui étaient en ISO-8859-1 avec des caractères étranges à
l'intérieur.
J'ai donc effectué la conversion en utf-8 des fichiers
iconv -f iso-8859-1 -t utf-8 fichier_source > fichier de destination...
et indiqué que les pages étaient en utf-8 dans l'entête
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN"
"
http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
<html xmlns="
http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="fr" lang="fr">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
<title>...</title>
Merci beaucoup en tout cas, j'ai beaucoup appris sur le fonctionnement
d'Apache et d'internet en général, reste maintenant à mieux comprendre
le paramétrage d'Apache pour arriver à mettre en place Awstats et
connaître la fréquentation...
Encore merci.
Rémi