Encodage video + bandes son

Bonjour a tous,
Je cherche a faire de l'encodage de video ou je souhaiterais conserver
2 bandes son (fichier d'entree de type DVD multilingue).
J'ai parcouru des tutoriels sur mencoder, mais je n'ai pas trouve comment faire.

J'ai bien vu les descriptions en 2 passes pour controler la taille du
fichier final (par ex en divx), j'ai vu egalement qu'on pouvait
selectionner la bande son que l'on veut encoder.
On peut combiner les deux pour ajouter des bandes son?

Je souhaite obtenir un fichier AVI de preference.

Merci,
Christophe.