Bonjour,
Avec un peu de retard, je pense à Mermaid qui permet entre autre de
générer assez facilement des diagrammes de gant si l'on a de quoi
exposer des pages web:
https://mermaid-js.github.io
Ce n'est pas un logiciel en soit, mais une librairie qui est souvent
intégrée dans des solutions type gitlab... pratique aussi :)
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Guillaume