[...]
>> Le mieux est d'aller sur http://snapshot.debian.net/ et de récupérer
>> les
>> fichiers Packages.*
>
> Mais j'ai bien les fichiers Packages.* dans stable/unstable/testing. Ce
> qui me manque, ce sont les liens qui pointent à partir de Packages.*
> vers le pool...
>
> En fait, j'y pense : je n'ai qu'à parser le Packages pour recréer mes
> liens, non ?
Il n'y a pas besoin de lien. Je ne comprend pas quels liens tu veux ?