format de la date dans un shell bash

bonjour,

quand je reçois un mail ou que j'envoie un fax, j'ai ce format de date :
jeu avr 29 09:54:54 CEST 2004

le format : jeu 29 avr 2004 09:54:54 m'irait bien mieux!

c'est un bash qui formatte la ligne, et il se sert de date.

Dans "Learning the bash shell", je n'ai pas trouvé grand chose...

merci
anne